Assistent Bedrijfsleider

Lieu

't Gooi

Opdrachtgever

Confidentiel

Consultant

D.M. (Daan) Niehof | CourtesyMasters.com

( +31 70 3227 630

* daan.niehof@courtesymasters.com

Profiel

Voor een mooi gelegen Restaurant in het Gooi / Flevoland zijn wij op zoek naar een gedreven, enthousiaste en verantwoordelijke Assistent Bedrijfleider met banquetingervaring.

Functieomschrijving

Zorgdragen voor correct verloop van lunch en diner:
Gasten ontvangen en placeren.
Coördineren, sturen en motiveren van bediening medewerkers voor, tijdens en na de service.
Inwerken en trainen van nieuwe medewerkers.
Problemen oplossen en klachten behandelen.
Onderhouden van contacten met (vaste) gasten en medewerkers.
Zorgdragen voor administratie/afhandeling:
Calamiteiten behandelen en opvolgen naar derden.
Roosters maken, evt. in samenwerking met bedrijfsleider
Het bedrijf opstarten, sluiten en opmaken van dagafsluiting.
Opstellen van targets en verklaren van behaalde resultaten.
Zorgdragen voor correcte inrichting, kleding, hygiëne, meubilair en serviesgoed.
Organiseren van activiteiten & promoties, P.R. verzorgen
Naleven en handhaven van gemaakte afspraken (o.a. het Huishoudelijk reglement en de Policies & Procedures)
U rapporteert aan de Bedrijfsleider.

Functiecriteria

Leidinggevende ervaring in soortgelijk bedrijf
Parttime en fulltime medewerkers kunnen sturen en motiveren
Op en top gastvrouw/ gastheer met een (van nature) service-gerichte instelling
Gastgericht, representatief, voorkomend
Open en plezierige persoonlijkheid
Teamplayer
Helicopterview, stressbestendig, initiatiefrijk
Kunnen meedenken met- en uitvoeren van het beleid

Bedrijfsprofiel

Het Restaurant bevindt zich in een uniek provinciaal monument met een groot terras en is dagelijks geopend vanaf 11.00 uur. Voor vergaderingen, feesten en andere partijen kunnen de openingstijden verschillen.

De aanbieding

Uitstekende arbeidsvoorwaarden en tevens doorgroeimogelijkheden.