Executive Chef de Cuisine

Locatie

Rotterdam

Opdrachtgever

Vertrouwelijk

Consultant

L.M.T. Zwart | CourtesyMasters.com

( +31 70 3227 630

* larissa.zwart@courtesymasters.nl

Profiel

DEZE PROCEDURE IS INMIDDELS SUCCESVOL AFGEROND.

Voor onze opdrachtgever - de unieke locatie Euromast te Rotterdam - zoeken wij een gedreven en gemotiveerde Executive Chef de Cuisine / Chef-Kok.

Euromast is zeer dynamische organisatie met een informele werksfeer en een hoog ambitieniveau, vooral op de vakgebieden culinair, service & gastvrijheid.

De huidige Chef de cuisine gaat een geheel nieuwe culinaire uitdaging aan en wij zijn op zoek naar zijn opvolger.

Functie-omschrijving

Eindverantwoordelijk voor de kwaliteit en continuïteit van het aanbod producten en diensten van de afdeling keuken, spoelkeuken en logistiek om hiermee een hoge gasttevredenheid en een goed afdelingsrendement te realiseren.

De Executice Chef geeft actief leiding aan 20-30 medewerkers. U staat zelf nog graag "achter de kachel", maar bent ook een uitstekende manager op het gebied van leidinggeven, personeelsbeleid, kostenbeheersing en hygiene.

Functie-eisen

Voor deze functie beschikt u over:

Minimaal MBO werk- en denkniveau met relevante vakopleidingen (SVH)
Minimaal 3 jaar relevante en recente ervaring als Chef-Kok
Kennis van MS Office en Micros 3700 is een pré
De volgende competenties: Klantgericht, Kwaliteitsbewust, Stressbestendig,Besluitvaardig en Impact.

Bedrijfsprofiel

De Euromast maakt onderdeel uit van een enthousiaste en gedreven Rotterdamse Horecagroep. De groep kenmerkt zich door absolute passie en enthousiasme voor de Hospitality!

Werken op de Rotterdamste plek van Rotterdam, dat is werken op 100 meter hoogte!
De Euromast bestaat al sinds 1960 en is het icoon van Rotterdam. Met een adembenemend uitzicht over de stad creëren de medewerkers een unieke ervaring al zittend in onze Brasserie met 200 plaatsen of in één van onze zalen.

De Euromast is in 2004 volledig gerestyled, zowel op het gebied van interieur door Jan des Bouvrie als in het culinaire en organisatorische deel. Mede hierdoor bekleedt de Euromast weer een toonaangevende positie in de regio Rijnmond.

Arbeidsvoorwaarden

Er worden uitstekende arbeidsvoorwaarden geboden.