|
|
| Voor een luxe 1ster Michelin restaurant zoeken wij een Senior Chef de Parti / Junior Sous Chef die ervaring en echte passie heeft voor de kwalitatief hoogwaardige keuken. Wil je hoog niveau werken, veel leren en maar 38 uur in de week draaien? |
|
Uw taken en verantwoordelijkheden;
- Dagelijkse operationele leiding in de restuarant keuken naast de Sous Chef, Chef patissier en de Chef de Cuisine.
- Passe functie, annonceren
- Aansturing van een brigade van circa 8 personen
- Dagelijkse verwerking van sheets
- Mede ontwikkelen van nieuwe gerechten
- HACCP registratie verplichtingen
- Bestellingen plaatsen
- Contact met versleveranciers
- Voeren van beoordeling- en evaluatiegesprekken
|
|
| Voor deze functie zoeken wij een sterke persoonlijkheid die het leuk vindt om leiding te geven en te organiseren. Een pro-actieve 'problem-solver' die de organisatie in de keuken soepel laat verlopen. Sterke communicatieve vaardigheden en een teamplayer. Uiteraard heeft u ervaring binnen luxe restaurants op Michelin niveau en beschikt u over uitstekende food kennis. |
|
| Uitstekend. Naast een goed basis salaris, voor een 38-urige werkweek kent onze opdrachtgever goede secundaire arbeidsvoorwaarden. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Courtesy Nieuwsbrief Augustus 2008 |
| 28-08-2008 |
|
|
| Geachte lezer, Drukte alom op ons kantoor in Den Haag. De nieuwe websites zijn bijna klaar en we kijken uit naar de ingebruikname van verschillende nieuwe ... |
|
|
|
|
|
|
| Courtesy Nieuwsbrief Juli 2008 |
| 29-07-2008 |
|
|
| Geachte lezer, Wellicht heeft u het al opgemerkt, maar onze websites worden op dit moment voorzien van een nieuw design. Tegelijk worden diverse nieuwe tools gebouwd, ... |
|
|
|
|
|
|
| Courtesy Masters Nieuwsbrief Mei 2008 |
| 13-05-2008 |
|
|
| VACATURES Director of Food & Beverage details Wij zoeken een zware F&B Manager / Director of F&B die verantwoordelijk wordt voor twee grote restaurants, banqueting en evenementen ... |
|
|
|
|
|
|
| Courtesy Masters Nieuwsbrief April 2008 |
| 28-04-2008 |
|
|
| VACATURES Sales Director Hospitality Recruitment South-Africa details Bijzonder interessante vacature voor een Pionier en Zelfstandig Ondernemer: Executive Search, Recruitment & Young Talent Scouting voor de gastvrijheidbranche in ... |
|
|
|
|
|
|
|
|
