Vacature Senior Chef de Parti / Junior Sous Chef - Courtesy Masters Nederland

NEDERLAND

TAAL

OUT OF HOSPITALITY ?

Senior Chef de Parti / Junior Sous Chef

Locatie

omgeving Utrecht

Opdrachtgever

Vertrouwelijk

Consultant

L.M.T. Zwart | CourtesyMasters.com

( +31 70 3227 630

* larissa.zwart@courtesymasters.com

Profiel

Voor een luxe 1ster Michelin restaurant zoeken wij een Senior Chef de Parti / Junior Sous Chef die ervaring en echte passie heeft voor de kwalitatief hoogwaardige keuken. Wil je hoog niveau werken, veel leren en maar 38 uur in de week draaien?

Functie-omschrijving

Uw taken en verantwoordelijkheden;

Dagelijkse operationele leiding in de restuarant keuken naast de Sous Chef, Chef patissier en de Chef de Cuisine.
Passe functie, annonceren
Aansturing van een brigade van circa 8 personen
Dagelijkse verwerking van sheets
Mede ontwikkelen van nieuwe gerechten
HACCP registratie verplichtingen
Bestellingen plaatsen
Contact met versleveranciers
Voeren van beoordeling- en evaluatiegesprekken

Functie-eisen

Voor deze functie zoeken wij een sterke persoonlijkheid die het leuk vindt om leiding te geven en te organiseren. Een pro-actieve 'problem-solver' die de organisatie in de keuken soepel laat verlopen. Sterke communicatieve vaardigheden en een teamplayer. Uiteraard heeft u ervaring binnen luxe restaurants op Michelin niveau en beschikt u over uitstekende food kennis.

Arbeidsvoorwaarden

Uitstekend. Naast een goed basis salaris, voor een 38-urige werkweek kent onze opdrachtgever goede secundaire arbeidsvoorwaarden.

Nieuwe Vacatures

Salesmanager

in	Oost Nederland

Accountmanager

in	Zuid-Holland

Regional Sales Manager Benelux and Germany

Amsterdam

Vestigingsmanager / General Manager

in	Bodegraven

Operationeel Planner

Den Haag

Director of Sales (Cluster)

Prague

General Manager

Spain

Director of Revenue

Amsterdam

alle vacatures

NIEUWS

Courtesy Nieuwsbrief Oktober 2008

28-10-2008

Geachte lezer, Hierbij treft u onze nieuwsbrief voor oktober 2008. Naast de vacatures treft u horeca- en economisch nieuws, alsmede informatie omtrent de NHTV Executive Courses. ...

Courtesy Nieuwsbrief Augustus 2008

28-08-2008

Geachte lezer, Drukte alom op ons kantoor in Den Haag. De nieuwe websites zijn bijna klaar en we kijken uit naar de ingebruikname van verschillende nieuwe ...

Courtesy Nieuwsbrief Juli 2008

29-07-2008

Geachte lezer, Wellicht heeft u het al opgemerkt, maar onze websites worden op dit moment voorzien van een nieuw design. Tegelijk worden diverse nieuwe tools gebouwd, ...

Courtesy Masters Nieuwsbrief Mei 2008

13-05-2008

VACATURES Director of Food & Beverage details Wij zoeken een zware F&B Manager / Director of F&B die verantwoordelijk wordt voor twee grote restaurants, banqueting en evenementen ...

Courtesy Masters Nieuwsbrief April 2008

28-04-2008

VACATURES Sales Director Hospitality Recruitment South-Africa details Bijzonder interessante vacature voor een Pionier en Zelfstandig Ondernemer: Executive Search, Recruitment & Young Talent Scouting voor de gastvrijheidbranche in ...