Chef de Partie / Junior Sous Chef

Lieu

omgeving Utrecht

Société

Confidentiel

Consultant

L.M.T. Zwart | CourtesyMasters.com

( +31 70 3227 630

* larissa.zwart@courtesymasters.com

Profiel

Voor een luxe 1ster Michelin restaurant zoeken wij een Senior Chef de Parti / Junior Sous Chef die ervaring en echte passie heeft voor de kwalitatief hoogwaardige keuken. Wil je hoog niveau werken, veel leren en maar 38 uur in de week draaien?

Functie-omschrijving

Uw taken en verantwoordelijkheden;

Dagelijkse operationele leiding in de restuarant keuken naast de Sous Chef, Chef patissier en de Chef de Cuisine.
Passe functie, annonceren
Aansturing van een brigade van circa 8 personen
Dagelijkse verwerking van sheets
Mede ontwikkelen van nieuwe gerechten
HACCP registratie verplichtingen
Bestellingen plaatsen
Contact met versleveranciers
Voeren van beoordeling- en evaluatiegesprekken

Functie-eisen

Voor deze functie zoeken wij een sterke persoonlijkheid die het leuk vindt om leiding te geven en te organiseren. Een pro-actieve 'problem-solver' die de organisatie in de keuken soepel laat verlopen. Sterke communicatieve vaardigheden en een teamplayer. Uiteraard heeft u ervaring binnen luxe restaurants op Michelin niveau en beschikt u over uitstekende food kennis.

Arbeidsvoorwaarden

Uitstekend. Naast een goed basis salaris, voor een 38-urige werkweek kent onze opdrachtgever goede secundaire arbeidsvoorwaarden.

COURTESY JOBS

Salesmanager

à	Oost Nederland

Accountmanager

à	Zuid-Holland

Regional Sales Manager Benelux and Germany

Amsterdam

Vestigingsmanager / General Manager-duplicate

à	Bodegraven

Operationeel Planner

Den Haag

Director of Sales (Cluster)

Prague

General Manager

Spain

Director of Revenue

Amsterdam

Below you find a list of our most recent jobs. Click vacancies to see all our job opportunities.

NIEUWS

Op dit moment is er geen publiceerbaar nieuws.

Nieuw item