Food & Beverage Manager

Published by Mrs. Larissa Zwart at
Job Food & Beverage Manager via CourtesyMasters

As knowledge of the Dutch language is required for this position of Food & Beverage Manager (Horeca Manager), further details are published in Dutch. Elke dag wakker worden met uitzicht op zee? Perfecte kwaliteit en balans tussen werk en privé? Altijd al een aantal jaar op de Waddeneilanden, Ameland, willen verblijven? Grijp dan nu je kans om in aanmerking te komen voor een zeer interessante functie als Horeca Manager / Food & Beverage Manager binnen een groot recreatiepark met diverse horeca locaties. Wij zoeken een professionele F&B man/vrouw die zijn of haar stempel kan drukken op een mooie organisatie waar met jouw kennis en persoonlijkheid een verschil in gastvrijheid en productiviteit gemaakt kan worden.

Job Description

In de functie van Horeca Manager / Food & Beverage Manager ben je verantwoordelijk voor het leiden en aansturen van drie tot vier F&B Outlets verdeeld over het park. De outlets bestaan uit een restaurant, een supermarkt in het servicegebouw en het strandpaviljoen. Samen met je collega’s zorg je voor een optimale gastvrijheid. Je bent een gastheer/-vrouw van nature met een goede kijk op managementprocessen binnen drukke restaurants en eventueel ook de retail. Je bent doelgericht en krijgt voldoening van meer dan tevreden gasten en blije medewerkers, in combinatie met goede cijfers als gevolg. De functie heeft een operationeel, coachend karakter ten behoeve van de uitvoerende werkzaamheden binnen het team waarbij je verantwoordelijk bent voor het vertalen van de jaarplannen naar de operationele uitvoering en de dagelijkse aansturing van het team. Hierbij geef je leiding aan een team van circa 25 – 50 personen (afhankelijk van het seizoen). Tevens ben je verantwoordelijk voor het verhogen van de kwaliteit en geleverde service.

Een greep uit de management activiteiten:

  • Leidinggeven aan dagelijkse gang van zaken en bewaken voortgang activiteiten
  • Uitvoeren kwaliteitscontrole en (voortgangs-) contacten met leveranciers
  • Uitbrengen van rapportages en controle urenverantwoording
  • Bewaken van geplande budgetten
  • Houden van functioneringsgesprekken
  • (Mede) opstellen van marketing- en promotieplannen
  • Interpreteren van gasten-enquêtes
  • Coördineren commerciële activiteiten, initiëren strategie-aanpassingen en signaleren trends
  • Het afstemmen van operationele zaken binnen de teams, bespreken van knelpunten, bepalen van oplossingen, te nemen maatregelen en de gehele dienstverlening en werkprocessen
  • Het is jouw expertise en prioriteit het verder professionaliseren van de organisatie.

Uiteraard beschikken wij over een volledig functieprofiel en meer informatie over de organisatie, dus bel gerust +31-70-3227630 om snel antwoord op je vragen te krijgen.

Job Criteria

  • Kennis op tenminste MBO niveau, hotelmanagement of leisuremanagement, aangevuld met meerdere cursussen op middle management niveau.
  • Een krachtige manager met passie voor gastvrijheid en eten en drinken en daarbij een gezonde dosis nuchterheid en humor.
  • Een voorbeeld figuur voor een team aan horeca medewerkers dat coaching en begeleiding erg prettig vindt en ook goed kan gebruiken.
  • Goede communicatieve vaardigheden. Naast uitstekende beheersing van het Nederlands en Engels is Duits ook een pré.

Employer

Het geluid van de meeuwen boven het wad, het zicht vanaf de boot op ons prachtige eiland Ameland. Nog even en u kunt zich onderdompelen in een andere wereld. Vol van ruimte. Uitgestrekte duinen. Het eindeloze Oerd waar u wandelt of fietst over de knerspende schelpenpaden. Het licht van de vuurtoren strijkt over het eiland. Nog even wandelen langs het strand. Met de kinderen de vlieger uitproberen. Samen de zonsondergang afwachten. En dan, thuiskomen op Vakantiepark Klein Vaarwater. Uw basis voor een eindeloze vakantie op ons mooie Ameland.

Job Offer

Voor de juiste Horeca Manager / Food & Beverage Manager wordt een zeer goed arbeidsvoorwaardenpakket geboden met daarbij een woning voor een kleine vergoeding (woning geschikt voor een gezin met kinderen, maar ook voor een single manager).

Apply

Heel graag nodigen wij geinteresseerden uit om direct telefonisch contact op te nemen voor een eerste korte kennismaking. Bel 070-3227630 of mobiel naar Larissa Zwart 06-20106473 en motiveer uw sollicitatie direct. Vervolgens kunnen wij meer details vrijgeven van zowel de organisatie als de rol en toekomstperspectief.

Het wervingsproces: na het eerste positieve interview bij CourtesyMasters volgt de kennismaking met de opdrachtgever en zo ook een rondleiding op Ameland. Dit kan, in eerste instantie, al op donderdag 10 januari 2019 plaatsvinden. Extra data volgen.

Apply for this job now Back
 
 
Top