Keukenmanager (Boutique Hotel)

Published by Mrs. Larissa Zwart at
Vacature Keukenmanager in een Boutique Hotel en Restaurant op Ameland via CourtesyMasters

Welke Chef of Keukenmanager heeft interesse in een nieuwe, zeer inspirerende omgeving op een van de Waddeneilanden? Met een leuk nieuw team ga je werken aan een vernieuwend en ambitieus plan om binnen drie jaar iets unieks neer te zetten. Zoek je met je gezin een nieuw huis, in de natuur en/of aan lange brede stranden? Je wilt een nieuwe werkomgeving, waar je wordt gewaardeerd vanwege je management- en organisatorische kwaliteiten, dan is dit dé plek!

Not fluent in the Dutch language yet, but excellent in English? No problem, the team will also be happy to work with you in English!

Job Description

De kerntaak van de Keukenmanager is het meewerkend aansturen van het keukenteam. Je bent verantwoordelijk voor alle gerechten die geserveerd worden, het onderhoud en het voldoen aan alle wettelijk gestelde eisen binnen de keuken. Met enthousiasme begeleid en train je jouw team, maak je de roosters, en zorg je voor het aanleveren van de bestaande voorraad aan de administratie. Last but not least; je denkt mee en levert input voor de verdere ontwikkeling van nieuwe menu’s.

Responsibilities

In deze functie rapporteer je aan – en werk je nauw samen met de Operationeel Manager. Er is een wekelijks overleg en daarnaast een goede samenwerking met directie en alle stafleden . Jouw belangrijkste doelstellingen liggen op het gebied van:

  • Kwaliteit & consistentie
  • Loonkosten / productiviteit
  • Ontwikkeling medewerkers
  • Naleving, verder implementeren van de procedures zoals omschreven in de bedrijfshandleiding

Job Criteria

De Keukenmanager is een volledig operationele rol. De hoofdtaak is het meewerkend aansturen en begeleiden van het keukenteam. Daarnaast is hij verantwoordelijk voor de personele bezetting en de voorraden. De keukenmanager verzamelt input over beleid en operatie, en kanaliseert deze richting de Operationeel Manager. Gezien de aard van de functie is een verregaande flexibiliteit vereist.

Employer

Voor meer details over organisatiecultuur, type bedrijf, type keuken en concept van dit Boutique Hotel en Restaurant op Ameland kun je het beste telefonisch contact opnemen. Bel gerust met Larissa Zwart via 06-20106473. 

Job Offer

Onze client is een Boutique Hotel en Restaurant op Ameland en biedt de ideale Keukenmanager een goed pakket arbeidsvoorwaarden, een prachtige werkomgeving en mooie cultuur.

Apply

We have a full job description available and for more information about the company and its culture, please give us a call +31-70-3227630 or +31-6-20106473. To apply for this position Kitchen manager please send your motivation and detailed Curriculum Vitae to Mrs. Larissa Zwart, lzw@courtesymasters.com. 

Not fluent in the Dutch language yet? No problem, the team will also be happy to work with you in English!

Back Apply for this job now
 
Top