Director de Alimentos y Bebidas, Hotel Amsterdam

¿Qué va a hacer?
Buena comida, buen vino, cócteles, eventos divertidos, permitir que los invitados se sientan elevados y una combinación especial de comida y vino. ¿Ya le late el corazón? Pues sigamos: inspirar a tu equipo, predicar con el ejemplo, dar poder a los demás, ser el mejor de la ciudad y tener espacio suficiente para ser creativo y probar cosas nuevas... ¿Sigue entusiasmado? Entonces, ¡este es el siguiente paso perfecto para ti!

En este puesto, será responsable del funcionamiento diario, la estrategia y los planes de crecimiento de todo el departamento de Alimentación y Bebidas, incluidos los puntos de servicio y las cocinas. En concreto, se trata del restaurante Selva, en la azotea, con 140 plazas, el bar de cócteles Sonora, en la azotea, con 50 plazas, el bar Moana, con 70 plazas, el restaurante The View, con 260 plazas, y la gestión de reuniones y eventos en 10 espacios de reuniones con una capacidad máxima combinada de 650pax. También formará parte del equipo directivo del hotel. Será plenamente responsable de la cuenta de resultados de Alimentos y Bebidas.

Como Director de Alimentos y Bebidas, evalúas, desarrollas y animas a tu equipo a sacar lo mejor de sí mismo. Identifica y comunica los cuellos de botella y ayuda a resolverlos. También supervisa la aplicación de los procedimientos internos y la legislación, por ejemplo en materia de presupuesto y planificación y APPCC. Por último, mantiene una estrecha relación con los clientes y, si es necesario, es el primer punto de contacto para cumplidos y quejas.

¿Qué ganamos nosotros?

• Tiene experiencia demostrada en la consecución del equilibrio entre los resultados comerciales, la excelente experiencia de los clientes y el desarrollo de sus equipos;
• Conocimiento profundo del aspecto comercial de la gestión del departamento de restauración.
• Tiene al menos 3 años de experiencia en la dirección del departamento de restauración en un hotel con múltiples establecimientos (bar, restaurante, banquetes) y se siente preparado para asumir un puesto de mayor responsabilidad en un gran establecimiento emblemático;
• Eres una persona madura, humilde, pero igualmente ambiciosa y motivada para hacer el trabajo a través del desarrollo de tu equipo;
• Puede hablar, leer y escribir en inglés a un nivel avanzado. Se valorarán el neerlandés y otros idiomas;

centro social. hotel de diseño. the place to be.
nhow Amsterdam RAI es un centro social y multicultural para trotamundos, viajeros de negocios y habitantes de Ámsterdam. El emblemático edificio, orientado hacia las distintas direcciones del viento, simboliza el crisol de culturas que siempre ha sido y sigue siendo la ciudad de Ámsterdam. El impresionante edificio de 91 metros de altura se encuentra en el distrito de Zuidas, justo al lado del Centro de Convenciones RAI de Ámsterdam, y ofrece a sus huéspedes una sede y un hogar dinámicos.

Para este emblemático centro social de 650 habitaciones, buscamos un líder ambicioso con una personalidad vibrante y un enfoque genuino. Las operaciones de restauración incluyen el restaurante de concepto latinoamericano de la azotea y el bar de cócteles, 10 espacios para reuniones y eventos, el restaurante The View y el servicio de habitaciones. Trabajará en un equipo internacional con más de 80 compañeros.