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Comment fingerspitzengefühl vous aide à trouver un meilleur candidat pour le secteur de l'hôtellerie et de la restauration

19 mars 2019
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5 minutes de lecture

Faire confiance à son instinct pour mieux recruter dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration (7 règles essentielles pour les recruteurs)

Si vous êtes un employeur, un directeur ou un gérant d'hôtel, nous comprenons combien il est difficile de trouver et de conserver le meilleur candidat pour votre recrutement dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration. Les employeurs ont parfois des attentes élevées à l'égard de leurs candidats : ''Je veux quelqu'un avec des compétences X, une solide formation Y, une bonne dose de loyauté et un caractère honnête''. Comme s'ils étaient en train de rayer une liste d'épicerie...  

Cependant, vous pouvez obtenir un candidat par cette méthode, mais la question est de savoir si vous avez trouvé la bonne personne. Nous devrions plutôt nous efforcer de faire plus souvent confiance à notre "fingerspitzengefühl".

Petit moment de dictionnaire ! Fingerspitzengefühl vient de la langue allemande et peut être défini comme un sentiment intuitif d'agir dans des affaires délicates ou dans des circonstances difficiles. On peut aussi parler d'instinct, d'intuition ou de connaissance inconsciente. À ne pas confondre avec les jugements et les hypothèses !

"La seule chose qui a de la valeur, c'est l'intuition" Albert Einstein

Les responsables du recrutement dans l'hôtellerie doivent savoir combiner l'intuition avec la capacité d'analyse, d'appréciation, de synthèse et d'évaluation, ainsi que faire appel à des outils scientifiques quantitatifs, qui contribuent à comprendre ce qui ne se voit pas d'un coup d'œil.  

Il est difficile de trouver le professionnel idéal pour votre poste dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration. Les raisons peuvent être un manque d'expérience, des candidats non qualifiés ou un choix insuffisant. Certains hôtels connaissent même des périodes de rotation constante du personnel parce qu'il leur est difficile de trouver les bons collaborateurs et de faire en sorte que les employés soient satisfaits de leur travail et de leur rémunération.

Comment Fingerspitzengefuhl peut vous aider à recruter de meilleurs candidats

Fascinés par ce phénomène, nous souhaitons vous donner un aperçu de la manière dont vous pouvez attraper le doigtpitzengefühl. Vous découvrirez les 7 points essentiels pour embaucher le meilleur employé pour votre entreprise hôtelière.

7. Écouter

Les intervieweurs dominent la conversation lorsqu'ils sont impatients de recruter. Cela laisse moins de place à une rencontre authentique avec le candidat. Lorsque le candidat arrive, faites l'effort d'écouter son histoire, sa vie à la maison et ses intérêts personnels. Agissez comme un psychologue sans licence.  

6. Travailleurs efficaces

Embaucher des personnes qui marchent vite. C'est-à-dire des personnes très énergiques, des fonceurs typiques. Ces personnes ont tendance à avoir un sentiment d'urgence dans la vie et une grande prédisposition à l'action. Quelqu'un qui est efficace dans son travail afin d'obtenir rapidement une solution en cas de problème.

5. Demandez-leur de s'entraîner !

Incluez des simulations quotidiennes dans votre processus d'entretien ou invitez les candidats à vous proposer leurs meilleurs emplois et idées. Pas comme : ''Combien de balles de golf rentrent dans cette pièce ?'' ou ''Vendez-moi ce stylo''. Par exemple, sélectionnez deux cas/problèmes au sein de votre hôtel pour voir comment le candidat assimile les informations dans son cerveau afin de trouver une solution acceptable.  

4. Remplir les blancs

Examinez attentivement les forces et les compétences qui font défaut à votre équipe et optez pour les qualités et les styles qui peuvent ajouter de la valeur à votre équipe.  

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Règles pour les recruteurs dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration

7 règles essentielles pour embaucher dans votre entreprise d'hôtellerie et de restauration. Téléchargement gratuit[/caption].

3. Choisissez quelqu'un qui a un bon sens de l'humour

Le candidat qui ne peut pas rire facilement, surtout de lui-même, sera très sérieux et probablement intransigeant. Le rire crée une ambiance positive sur le lieu de travail et augmente l'engagement envers les collègues et les clients. Fait amusant : Fabiola Sala a écrit un article dans la Harvard Business Review sur la corrélation positive entre l'humour et les primes reçues par les cadres. La prochaine fois dans la salle de réunion : riez !  

2. N'embauchez pas quelqu'un comme vous

C'est peut-être contraire à votre intuition, mais n'engagez pas quelqu'un qui vous ressemble ! Les gens ont tendance à s'engager inconsciemment parce qu'ils ont un sentiment de ressemblance. En fin de compte, ils découvrent qu'il n'est pas toujours facile de gérer des personnes qui leur ressemblent. Les entreprises essaient donc de trouver des solutions dans les domaines de la gestion du changement, du changement de culture et de l'amélioration de la diversité pour résoudre ce problème.  

1. Embaucher en fonction de l'attitude plutôt que des compétences

Les compétences pédagogiques ne sont rien comparées à la transmission d'une bonne attitude. Parmi les qualités du candidat, ce qu'il doit rechercher avant tout, c'est un solide sens de l'optimisme. L'expérience vient avec le temps, la qualification peut être enseignée, mais la bonne attitude Let's Kick It est l'or du succès. L'héritage de votre entreprise sera construit par les équipes que vous choisirez !

"Embauchez une attitude, pas seulement une expérience ou une qualification. Greg Savage

L'application de ces 7 règles est essentielle. Cependant, après avoir suivi des procédures pendant si longtemps, il peut être difficile de repérer immédiatement le bon sens. Au cours de nos 20 années d'existence, nous savons quand le "fingerspitzengefühl" est à peu près juste ! En comprenant la culture de l'entreprise dans son ensemble et en connaissant les caractéristiques des candidats, nous aidons l'entreprise hôtelière à trouver le manager ou le directeur qu'il lui faut. Recrutement dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration. Depuis 1999.  

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