Direktor für Lebensmittel und Getränke, Hotel Amsterdam

Was wirst du tun?
Gutes Essen, guter Wein, Cocktails, unterhaltsame Veranstaltungen, bei denen sich die Gäste wie zu Hause fühlen, und eine besondere Kombination aus Essen und Wein. Schlägt dein Herz schon schneller? Nun, dann lass uns weitermachen, dein Team inspirieren, mit gutem Beispiel vorangehen, andere befähigen, die Besten der Stadt sein und genug Freiraum haben, um kreativ zu sein und neue Dinge auszuprobieren? Immer noch begeistert? Dann ist das der perfekte nächste Schritt für dich!

In dieser Rolle sind Sie für den täglichen Betrieb, die Strategie und die Wachstumspläne der gesamten Food & Beverage-Abteilung verantwortlich, einschließlich der Servicestellen und der Küchen. Konkret handelt es sich dabei um das Dachrestaurant Selva mit 140 Sitzplätzen, die Cocktailbar Sonora auf dem Dach mit 50 Sitzplätzen, die Moana Bar mit 70 Sitzplätzen, das Restaurant The View mit 260 Sitzplätzen sowie den Meeting & Event-Betrieb mit 10 Tagungsräumen mit einer maximalen Gesamtkapazität von 650 Personen. Sie sind auch Teil des Managementteams des Hotels. Sie tragen die volle Verantwortung für die Gewinn- und Verlustrechnung im Bereich Lebensmittel und Getränke.

Als Food & Beverage Director evaluierst, entwickelst und ermutigst du dein Team, das Beste aus sich herauszuholen. Du identifizierst und kommunizierst Engpässe und hilfst, sie zu lösen. Sie überwachen auch die Umsetzung interner Verfahren und Gesetze, zum Beispiel in den Bereichen Budget und Planung sowie HACCP. Schließlich pflegst du eine enge Beziehung zu den Gästen und bist bei Bedarf die erste Anlaufstelle für Komplimente und Beschwerden.

Was ist für uns drin?

• Sie haben nachweislich ein ausgewogenes Verhältnis zwischen kommerziellen Ergebnissen, einem großartigen Gasterlebnis und der Entwicklung Ihrer Teams erreicht;
• Starkes Verständnis der kommerziellen Aspekte der Führung einer F&B-Abteilung
• Sie haben mindestens 3 Jahre Erfahrung in der Leitung der F&B-Abteilung in einem Hotel mit mehreren Outlets (Bar, Restaurant, Bankett) und fühlen sich bereit, eine höhere Position in einem großen Flaggschiff-Hotel zu übernehmen;
• Sie sind ein reifer Mensch, bescheiden, aber ebenso ehrgeizig und motiviert, die Arbeit durch die Entwicklung Ihres Teams zu erledigen;
• Sie können Englisch auf fortgeschrittenem Niveau sprechen, lesen und schreiben. Niederländisch und weitere Sprachen sind von Vorteil;

soziales Zentrum. Designhotel. Der Ort, an dem man sein muss.
nhow Amsterdam RAI ist ein soziales und multikulturelles Zentrum für Weltenbummler, Geschäftsreisende und Amsterdamer. Das ikonische Gebäude, das den verschiedenen Windrichtungen zugewandt ist, symbolisiert den Schmelztiegel der Kulturen, die die Stadt Amsterdam schon immer war und ist. Das beeindruckende 91 Meter hohe Gebäude befindet sich im Stadtteil Zuidas, direkt neben dem Kongresszentrum RAI Amsterdam, und bietet seinen Gästen einen dynamischen Hauptsitz und eine Heimatbasis.

Für dieses ikonische soziale Zentrum mit 650 Zimmern suchen wir eine ehrgeizige Führungspersönlichkeit mit lebendiger Persönlichkeit und einem authentischen Ansatz. Der F&B-Betrieb umfasst das lateinamerikanische Konzeptrestaurant auf dem Dach und die Cocktailbar, 10 Tagungs- und Veranstaltungsräume, das Restaurant The View und den Zimmerservice. Sie werden in einem internationalen Team mit über 80 Kollegen im F&B-Team arbeiten.

Was ist für dich drin?

• Ein Bonus zum Jahresende für jeden Mitarbeiter mit einem Maximum von 100% Ihres monatlichen Bruttogehalts;
• Um Ihnen zu zeigen, wie zufrieden wir mit Ihnen als unserem Kollegen sind, geben wir Ihnen nach den ersten 3 Monaten einen Unterzeichnungsbonus von 250, - € brutto und nach 12 Monaten einen zweiten Unterzeichnungsbonus von 500, - € brutto;
• Bonus „Einen Freund empfehlen“ in Höhe von 500, - € brutto;
• Willkommen bei der Arbeit: Essen, Übernachten und Frühstücken in Ihrem eigenen Hotel;
• Übernachten Sie in unseren Hotels auf der ganzen Welt für €36, - oder €72, - pro Nacht und genießen Sie 30% Rabatt in unseren Restaurants/Bars;
• Rabatte bis zu 25% für Ihre Freunde und Familie;
• Rabatte in allen Arten von (Web-) Geschäften;
• Bleiben Sie fit mit unserem Firmentarif-, Fahrrad- und Sportplan;
• Als Mitarbeiter können Sie unser Hotel-Fitnessstudio mit Aussicht kostenlos nutzen!
• Von kurzen (Schulungs-) Kursen bis hin zu internen Schulungen. Wenn Sie bereit für den nächsten Karriereschritt sind, bieten wir außerdem zahlreiche interne Karrieremöglichkeiten in den Niederlanden und im Ausland;
• Das Gehalt liegt je nach Erfahrung zwischen 4.005 und 4.800€ brutto pro Monat (basierend auf einem Vollzeitvertrag);