Chef de Cuisine per un ristorante in Belgio

In qualità di chef di questo fantastico ristorante, sei il leader della cucina e del team di front of the house, in totale 6 membri appassionati in cui esperienza totale, qualità, gioia, passione e condivisione sono aspetti che abbracciano. Il ristorante è un viaggio nel cuore della cucina per gli amanti della carne e non solo... Grazie al successo del locale, l'attività si sta espandendo con un'altra sede, e siamo quindi alla ricerca di un nuovo chef ambizioso per continuare la crescita della famiglia e all'interno della famiglia.

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In qualità di responsabile di questa cucina, fai parte di un'azienda più grande di una sola sede, un'organizzazione in cui il responsabile delle risorse umane e il Corporate Chef possono fornire supporto e sviluppare una formazione e un piano di crescita personale per i prossimi anni.

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Responsabilità generali:

• Monitoraggio e promozione dei processi e delle procedure nell'ambito del concetto stabilito.
• Guidare/formare i dipendenti in merito al concetto.
• Documentazione di nuove ricette e piatti.
• (Preparazione) dei piatti, ottimizzazione/innovazione del menu e dei metodi di lavoro.
• Gestione degli acquisti e dell'inventario.
• Dirigenza.
• Pulizia, sicurezza e igiene generali.

Un paradiso culinario per gli amanti della carne situato a West Vlaanderen, in Belgio, che rappresenta un faro per chi è devoto all'arte della carne. Questo fantastico ristorante è un santuario delle carni di alta qualità e di provenienza sostenibile, sapientemente intrecciate in piatti che risuonano sia di innovazione che di profondo rispetto per le pratiche tradizionali.

Ogni piatto non solo delizia il palato ma sostiene anche i principi della sostenibilità, offrendo un'esperienza culinaria che è allo stesso tempo indulgente e responsabile. Sia per gli appassionati di carne che per gli esploratori culinari, questo è un locale imperdibile che promette un'indimenticabile esplorazione dei sapori.

Questa opportunità può essere un vero trampolino di lancio nella tua carriera. Entrerai a far parte di una famiglia speciale in cui nuove iniziative, opportunità di crescita e miglioramento sono attività quotidiane. Un ambiente atipico in cui il rispetto per tutto, sia per il prodotto che per le persone, è sentito da tutti. Una cultura senza fronzoli con passione e conoscenza del prodotto e del servizio.