Het plaatsen van een topchef in Beiroet

Cliënt

Een internationale luxe hotelgroep (kleinschalig, high-end merk) benaderde ons met een specifieke uitdaging: het vinden van een uitzonderlijke chef-kok voor hun nieuw geopende pand in Beiroet, Libanon. De stad bood een rijke culturele omgeving en een verfijnde klantenkring. Het hotelteam was enthousiast en loyaal, maar ontwikkelde zich nog steeds professioneel. De vraag: een chef met uitstekende culinaire vaardigheden en het leiderschap en de emotionele intelligentie om het team te begeleiden en te laten groeien.

Aanpak

‍We realiseerden ons al snel dat dit geen zoektocht was naar een zoveelste technicus op Michelin-niveau. Daar was iemand voor nodig met hart, flexibiliteit en echt leiderschap. Tijdens onze netwerkgesprekken in Nederland ontmoetten we een chef met jarenlange ervaring onder de vleugels van een meester met een Michelin-ster, maar die klaar was voor een persoonlijke verandering. Zijn woorden zijn ons bijgebleven:
„Ik speel elke dag Champions League. Ik ben klaar voor iets heel anders.”

Samen onderzochten we zijn ambities, leiderschapsbenadering en openheid voor een nieuwe culturele context. We wisten dat dit de match was en hij ook.

Resultaat

‍‍Een chef-kok van begin dertig, opgegroeid in een klein Nederlands dorp, waagde de sprong en verhuisde naar Beiroet. Binnen enkele weken werd hij omarmd door het team, de eigenaar en zelfs de lokale gemeenschap. Zijn aanwezigheid verhoogde zowel het culinaire niveau als de interne dynamiek. De verhuizing werd een cruciaal moment in zijn leven en carrière. Vandaag de dag blijft hij internationaal floreren, nu gelukkig gevestigd op de Malediven.

Invloed

- Internationale plaatsing binnen 6 weken

- Culturele en organisatorische match bevestigd door de klant

- De internationale carrière van de chef is met succes gestart

- Het hotel heeft zijn culinaire reputatie in de regio verhoogd