Chef exécutif nommé dans un hôtel de luxe de Beyrouth par l'intermédiaire de CourtesyMasters

Déplacer un chef exécutif de haut niveau à Beyrouth

July 2, 2025

Cliente

Un groupe hôtelier international de haut luxe (petite marque haut de gamme) nous a contacté avec un défi spécifique : trouver un Chef exécutif exceptionnel pour leur propriété récemment ouverte à Beirut, Liban. La ville offrait un riche cadre culturel et une clientèle raffinée. L'équipe de l'hôtel était enthousiaste et fidèle, tout en continuant à se développer professionnellement. La demande : un chef aux compétences culinaires hors pair et le leadership et l'intelligence émotionnelle nécessaires pour guider et développer l'équipe.

Approche

‍Nous nous sommes vite rendu compte qu'il ne s'agissait pas simplement de rechercher un autre technicien de niveau Michelin. Il fallait quelqu'un qui ait du cœur, de la flexibilité et un véritable leadership. Au cours de nos conversations en réseau aux Pays-Bas, nous avons rencontré un chef ayant de nombreuses années d'expérience sous la direction d'un maître étoilé Michelin, mais prêt à changer de cap personnel. Ses paroles sont restées gravées dans nos mémoires :
« Je joue la Ligue des Champions tous les jours. Je suis prête pour quelque chose de vraiment différent. »

Ensemble, nous avons exploré ses ambitions, son approche du leadership et son ouverture à un nouveau contexte culturel. Nous savions que c'était le match et lui aussi.

Résultat

‍‍Un chef d'une trentaine d'années, élevé dans un petit village néerlandais, a franchi le pas et a déménagé à Beyrouth. En quelques semaines, il a été accueilli par l'équipe, les propriétaires et même la communauté locale. Sa présence a élevé à la fois le niveau culinaire et la dynamique interne. Ce déménagement a marqué un tournant dans sa vie et sa carrière. Aujourd'hui, il continue de s'épanouir à l'international et vit désormais avec bonheur aux Maldives.