Ontwikkeling van HR in de horeca in de afgelopen 20 jaar

Human Resources heeft bijna twee eeuwen geschiedenis met grootvaders Frederick Taylor en Henry Fayol. Het is onmogelijk om zo'n lange periode in één artikel te overzien. Snel vooruit naar nu CourtesyMasters gekenmerkt door 20 jaar ervaring op het gebied van personeelszaken, rekrutering van leidinggevenden en talentmanagement.

Talentmanagement wordt een prioriteit in de horeca

In het begin van de 21e eeuw, na de komst van het internet en de toenemende alliantie van nieuwe technologieën, nemen bedrijfsmodellen een klinkende wending. Het personeel van de bedrijven, dat nu veel beter gekwalificeerd is om hun taken uit te voeren, eist meer ruimte voor participatie en besluitvorming in de bedrijven. Talentmanagement in de horeca wordt een prioriteit.

Human Resources verbreedt haar kernactiviteiten. Naast het aannemen en ontslaan houden ze zich ook bezig met opleidingen, tijdbemiddeling en uiteindelijk alles wat betrekking heeft op het welzijn van de mensen.

Wat is min of meer hetzelfde gebleven?

Hoewel de manier van werken in twintig jaar in veel opzichten is veranderd, zijn sommige fundamenten stabiel gebleven.

1. Mensen zijn uw meest waardevolle zakelijke voordeel

De prestaties van uw hotel, resort of restaurant zijn afhankelijk van het belang dat wordt gehecht aan het werven van het juiste personeel. Zeker nu de werkomstandigheden veranderen en de demografie evolueert, zijn er belangrijke veranderingen. Denk aan flexibele contracten, ouder wordende babyboomers, beginnende millennials en internationale medewerkers. Het wordt cruciaal om talent aan boord te halen.

2. Kennis en processen centraliseren

Wat het operationele gedeelte betreft, wordt talentmanagement in de horeca lokaal uitgevoerd. Elke divisie, entiteit of onderneming die verenigd is, is gebonden aan hun lokale wet- en regelgeving. Het nadeel is dat kennis, processen en prestaties verdeeld zijn. We verlaten een versplinterd landschap waarin elk bedrijf voor zichzelf opereert. Het bespreken van de vakgegevens en -processen. Weet je:

- Hoeveel kandidaten hebben zich in het voorgaande kwartaal aangemeld?
- Hoeveel werknemers heb je?
- Hoe verloopt de sollicitatieprocedure bij uw bedrijf precies?

De kunst is om te weten hoe je gemakkelijk aan je statistieken komt en hoe je standaardisatie kunt toepassen in zich herhalende processen. Zo heb je je aandacht volledig gericht op de menselijke kant van rekrutering.

Wat heeft het HR-spel in de horeca veranderd?

De nieuwe technologieën hebben ons voorzien van een groot aantal tools en middelen om het hoogst mogelijke talent te bereiken. In die zin openen zich veel kansen voor talentverzamelaars. Je moet alert blijven om de potentiële kandidaat te vinden en verschillende technologieën en diensten gebruiken om de beste in dienst te nemen.

1. Groeien naar technologie

Spreadsheets en Excel-documenten worden uitgewisseld voor sociale media, apps, tools en programma's die de lijn van het eerste contact tot de betaling van het salaris kunnen dekken. Het zou te mooi zijn om voor elke HR-afdeling waar te zijn. Maar bedrijven die voldoende gevorderd zijn op het gebied van HR, gebruiken tools om ten minste een deel van hun HR-proces voor talentmanagement te dekken. Veel van deze oplossingen bieden ook volledige integratie met e-mail- en berichtentools en systemen voor het volgen van kandidaten of CRM.

Effectieve evaluatiesystemen zijn essentieel om de wervingstijd te verkorten en de effectiviteit van de selectie te verbeteren. Bezorgdheid dat technologie HR-banen overneemt, is niet nodig, want hoe geavanceerd een algoritme ook is, het kan geen emotionele intelligentie gebruiken om de individuele match te vinden.

2. Meer groeien in de richting van strategie

HR heeft zich ontwikkeld van de administratieve afdeling — betalingen, contracten en arbeidsvoorwaarden — naar een stabiele plek in de bestuurskamer. Vooral de personeelsafdeling van ketens en multinationals groeit naar strategisch talentmanagement. In de horeca is er een divers perspectief op hoe belangrijk HR is. Binnen de hotelbranche kun je drie situaties van de HR-afdeling onderscheiden:

1. Een gestroomlijnde HR-afdeling, die serieus wordt genomen als onderdeel van het managementteam, zorgt voor elk HR-aspect, het geluk van de werknemers en kijkt vooruit op ontwikkelingen in het veld.
2. Twee medewerkers die zorgen voor wat nodig is voor de medewerkers. Gericht op werving, selectie en betaling.
3. HR staat in de kinderschoenen met een relatief onervaren werknemer die lokaal werkt en veel meer verantwoordelijkheden heeft dan hij/zij kan dragen. Laten we zeggen de duizendpoot.

De ingang van tijdelijk personeel

Een bijkomende factor in de HR-strategie is de komst van een freelancer en een interim-team. We zien dat steeds meer mensen van contract wisselen om op freelancebasis in de horeca te gaan werken. Wanneer is het slim om een uitzendkracht aan te nemen? Bijvoorbeeld tijdens het hoogseizoen, grote evenementen of wanneer je een interim-directeur of manager nodig hebt om een belangrijke functie binnen je bedrijf te vervullen totdat je de perfecte match hebt gevonden.

[caption id="attachment_14047" align="alignleft” width="1920"]

HR in de horeca en de manier waarop talentmanagement veranderde. Gratis te downloaden. [/bijschrift]

Kijkend naar de positie van talentmanagement in de horeca, heeft HR nog steeds een groot groeipotentieel binnen de horeca. Als alles in overweging wordt genomen, is technologie nuttig, maar de mensen erin geven vorm aan uw bedrijf!

Ik kijk uit naar de komende 20 jaar!