Desarrollo de los recursos humanos en la hostelería en los últimos 20 años

Los recursos humanos tienen casi dos siglos de historia con los abuelos Frederick Taylor y Henry Fayol. Es imposible resumir un período tan largo en un solo artículo. Avancemos rápidamente hasta ahora, CourtesyMasters. marcó 20 años de experiencia dentro de los recursos humanos, la contratación de ejecutivos y la gestión del talento.

La gestión del talento se convierte en una prioridad en la hostelería

A principios del siglo XXI, tras la llegada de Internet y la creciente alianza de nuevas tecnologías, los modelos de negocio dan un giro rotundo. El personal de las empresas, que ahora está mucho más cualificado para llevar a cabo sus tareas, exige más espacios de participación y decisión en las empresas. La gestión del talento en hostelería se convierte en una prioridad.

Los Recursos Humanos amplían su núcleo de operaciones. Además de contratar y despedir, también se ocupan de la capacitación, la conciliación del tiempo y, en última instancia, todo lo relacionado con el bienestar de su gente.

¿Qué quedó más o menos igual?

A pesar de que en veinte años la forma de trabajar ha cambiado en muchos aspectos, algunos fundamentos se han mantenido estables.

1. Las personas son su ventaja empresarial más valiosa

El rendimiento de su hotel, resort o restaurante depende del nivel de importancia que se le dé a la contratación de la fuerza laboral adecuada. Especialmente ahora, con las cambiantes condiciones laborales y la evolución de la demografía, se están produciendo cambios significativos. Pensemos en los contratos flexibles, el envejecimiento de los baby boomers, la incorporación de la generación del milenio y el personal internacional. Resulta crucial incorporar talento.

2. Centralizar el conocimiento y los procesos

En la parte operativa, la gestión del talento en hostelería se lleva a cabo a nivel local. Cada división, entidad o unidad empresarial está vinculada a sus leyes y reglamentos locales. La desventaja es que el conocimiento, los procesos y el desempeño están divididos. Dejando un panorama destrozado en el que cada empresa opera por su cuenta. Discutir los datos y procesos del tema. Sabes que:

- ¿Cuántos candidatos se postularon el trimestre anterior?
- ¿Cuántos empleados tiene?
- ¿Cuál es el proceso exacto de solicitud para su empresa?

El arte consiste en saber con qué facilidad se obtienen las métricas y cómo aplicar la estandarización en los procesos repetitivos. De esta forma, centrarás tu atención por completo en el aspecto humano de la contratación.

¿Qué cambió el juego de los recursos humanos en la hostelería?

Las nuevas tecnologías nos han proporcionado una gran cantidad de herramientas y recursos para llegar al mayor talento posible. En este sentido, se abren muchas oportunidades para los coleccionistas de talento. Hay que mantenerse alerta para captar al candidato más probable, así como utilizar diferentes tecnologías y servicios para contratar a los mejores.

1. Creciendo hacia la tecnología

Las hojas de cálculo y los documentos de Excel se intercambian por redes sociales, aplicaciones, herramientas y programas que pueden cubrir desde el primer contacto hasta el pago del salario. Sería demasiado bueno para ser cierto para todos los departamentos de recursos humanos. Sin embargo, las empresas que están lo suficientemente avanzadas en sus recursos humanos utilizan herramientas para cubrir al menos una parte de su proceso de recursos humanos para la gestión del talento. Muchas de estas soluciones también proporcionan una integración total con las herramientas de correo electrónico y mensajería y con los sistemas de seguimiento de candidatos o CRM.

Los sistemas de evaluación eficaces son esenciales para reducir el tiempo de contratación y mejorar la eficacia de la selección. La ansiedad ante la posibilidad de que la tecnología se apodere de los puestos de recursos humanos es innecesaria porque, por muy sofisticado que sea un algoritmo, no puede utilizar la inteligencia emocional para encontrar a la persona adecuada.

2. Crecer más hacia la estrategia

Los recursos humanos han pasado de ser el departamento administrativo (pagos, contratos y prestaciones laborales) a tener un lugar estable dentro de la sala de juntas. Especialmente el departamento de recursos humanos de las cadenas y multinacionales crece hacia la gestión estratégica del talento. En el negocio de la hostelería, existe una perspectiva diversa sobre la importancia de los recursos humanos. Dentro de la industria hotelera se pueden distinguir tres situaciones del departamento de recursos humanos:

1. Un departamento de recursos humanos racionalizado, que se toma en serio como parte del equipo directivo, que se ocupa de cada aspecto de los recursos humanos, la felicidad de los empleados y anticipa los avances en el campo.
2. Dos empleados que se ocupan de lo que es necesario para los empleados. Centrados en el reclutamiento, la selección y el pago.
3. Los recursos humanos están en pañales, con un empleado relativamente inexperto que trabaja localmente y ocupa un puesto con muchas más responsabilidades de las que puede asumir. El experto en todos los oficios, digamos.

La entrada de personal temporal

Un factor adicional a la estrategia de recursos humanos es la llegada de un trabajador independiente y una fuerza interina. Vemos que cada vez más personas cambian su contrato para trabajar como autónomos en el sector de la hostelería. ¿Cuándo es inteligente contratar a un empleado temporal? Por ejemplo, durante la temporada alta, los grandes eventos o cuando necesitas un director interino o un gerente para ocupar un puesto importante dentro de tu empresa hasta que encuentres al candidato perfecto.

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Los recursos humanos en la hostelería y la forma en que cambió la gestión del talento. Se puede descargar gratis. [/subtítulo]

En cuanto a la posición de la gestión del talento en el negocio de la hostelería, los recursos humanos todavía tienen un gran potencial para crecer dentro de la hostelería. Si se tiene en cuenta todo, la tecnología es útil, ¡pero las personas que la componen dan forma a su negocio!

¡Espero con ansias los próximos 20 años!