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Cómo el fingerspitzengefühl - intuición perspicaz le ayuda a encontrar un mejor candidato para la hostelería.

19 de marzo de 2019
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5 minutos de lectura

Confiar en el instinto para contratar mejor en hostelería (7 reglas esenciales para los contratadores)

Si es usted empresario, director o gerente de hotel, entendemos lo difícil que es encontrar y mantener al mejor candidato para su contratación en el sector de la hostelería. A veces, los empresarios tienen grandes expectativas para sus candidatos: ''Quiero a alguien con una habilidad X, una sólida formación en Y, una buena dosis de lealtad y un carácter honesto''. Como si estuvieran tachando una lista de la compra...  

Sin embargo, se puede obtener un candidato por este método, la cuestión es si se ha encontrado a la persona adecuada. En su lugar, deberíamos esforzarnos por confiar más a menudo en nuestro ''fingerspitzengefühl''.

¡Momento de diccionario! Fingerspitzengefühl proviene del idioma alemán y puede definirse como una sensación intuitiva para actuar en asuntos delicados o bajo circunstancias difíciles. También puedes describirlo como instinto, corazonada, intuición o conocimiento inconsciente. ¡No confundir con juicios y suposiciones!

"Lo único realmente valioso es la intuición" Albert Einstein

Los responsables de contratación en hostelería deben saber combinar la intuición con la capacidad de análisis, valoración, síntesis y evaluación, así como implicar herramientas científicas cuantitativas, que contribuyen a comprender lo que no se ve a simple vista.  

Encontrar al profesional ideal para su puesto en hostelería es complicado. Los motivos pueden ser la falta de experiencia, la falta de cualificación de los candidatos o la insuficiencia de personas entre las que elegir. Algunos hoteles incluso tienen periodos con rotación constante de personal porque les resulta difícil localizar a los colaboradores adecuados y mantener a los empleados contentos con su trabajo y sus remuneraciones.

Cómo "Fingerspitzengefuhl - tu intuición perspicaz" puede ayudarle a contratar mejores candidatos

Nosotros, fascinados por este fenómeno, queremos ofrecer una visión sobre cómo puedes capturar tu 'fingerspitzengefühl' (tu intuición perspicaz). Puedes descubrir los 7 aspectos esenciales sobre cómo contratar al mejor empleado para tu negocio hotelero.

7. Escucha

Los entrevistadores dominan la conversación cuando tienen muchas ganas de reclutar. Esto deja menos espacio para conocer genuinamente al candidato. Cuando el candidato llegue, esfuércese por escuchar su historia, su vida en casa y sus intereses personales. Actúe como si fuera un psicólogo sin licencia.  

6. Trabajadores eficientes

Contrate a personas que caminen rápido, en el sentido de personas con alta energía, típicos emprendedores. Las personas así suelen tener un sentido de urgencia sobre la vida y una gran predisposición para actuar. Alguien que sea eficiente en su trabajo para que pueda obtener rápidamente una solución cuando surjan problemas.

5. Pídeles que practiquen.

Incluya simulaciones diarias como parte de su proceso de entrevistas o invite a los candidatos a que le ofrezcan sus mejores trabajos e ideas. No como: ''¿Cuántas pelotas de golf caben en esta habitación?'' o ''Véndeme este bolígrafo''. Por ejemplo, seleccione 2 casos/problemas dentro de su hotel para ver cómo el candidato digiere la información en su cerebro para producir una solución aceptable.  

4. Rellenar los espacios en blanco

Observe detenidamente los puntos fuertes y las aptitudes que faltan en su equipo y apueste por las cualidades y los estilos que pueden aportar valor añadido a su equipo.  

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Normas para la contratación en hostelería

7 reglas esenciales para contratar en tu negocio de hostelería. Descarga gratuita[/caption].

3. Elige a alguien con sentido del humor

El candidato que no pueda reírse con facilidad, especialmente de sí mismo, será muy serio y probablemente intransigente. La risa crea un ambiente positivo en el lugar de trabajo y aumenta el compromiso con los compañeros y los invitados. Dato curioso: Fabiola Sala escribió un artículo en Harvard Business Review sobre la correlación positiva entre el humor y las primas recibidas por los ejecutivos. La próxima vez en la sala de juntas: ¡ríete!  

2. No contrates a alguien como tú

Puede que sea contrario a tu intuición, pero: ¡no contrates a alguien como tú! Las personas tienden a contratarse a sí mismas inconscientemente porque tienen un sentimiento de similitud. Al final, descubren que no siempre es fácil tratar con personas que son como ellos. Por ello, las empresas intentan buscar en los rincones de la gestión del cambio, el cambio cultural y la mejora de la diversidad para resolver este problema.  

1. Contratar en función de la actitud más que de la cualificación

Las aptitudes pedagógicas no son nada comparadas con transmitir la actitud adecuada. Entre las cualidades del candidato, lo que más debe buscar es un firme sentido del optimismo. La experiencia llega con el tiempo, la cualificación se puede enseñar, pero la actitud correcta de Let's Kick It es oro para el éxito. ¡El legado de su empresa se construirá con los equipos que elija!

"Contrata una actitud, no sólo experiencia y cualificación". Greg Savage

Aplicar estas 7 reglas es esencial. Sin embargo, después de seguir los procedimientos durante tanto tiempo puede ser difícil detectar el sentido enseguida. En nuestros 20 años de existencia, ¡sabemos cuándo el fingerspitzengefühl es el adecuado! Entendiendo la cultura empresarial en su conjunto y conociendo las características de los candidatos, ayudamos a las empresas de hostelería a encontrar al gerente o director adecuado. Reclutamiento en hostelería. Desde 1999.  

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