Newsroom
Blog

Ontwikkeling van HR in de horeca in de afgelopen 20 jaar

27 maart 2019
-
5 min lezen

Human Resources heeft bijna twee eeuwen geschiedenis met de grootvaders Frederick Taylor en Henry Fayol. Een overzicht van zo'n lange periode is onmogelijk in één artikel. We gaan nu verder naar CourtesyMasters met 20 jaar ervaring op het gebied van human resources, werving en selectie en talentmanagement.

Talentmanagement wordt een prioriteit in de horeca

In het begin van de 21e eeuw, na de komst van het internet en de toenemende alliantie van nieuwe technologieën, nemen bedrijfsmodellen een klinkende wending. Het personeel van de bedrijven, dat nu veel beter gekwalificeerd is om hun taken uit te voeren, eist meer ruimte voor participatie en besluitvorming in de bedrijven. Talentmanagement in de horeca wordt een prioriteit.  

Human Resources verbreedt de kern van haar activiteiten. Naast aanname en ontslag houden ze zich ook bezig met training, tijdbemiddeling en uiteindelijk alles wat te maken heeft met het welzijn van de mensen.

Wat bleef min of meer hetzelfde?

Hoewel de manier van werken in twintig jaar in veel opzichten is veranderd, zijn sommige fundamenten stabiel gebleven.

1. Mensen zijn uw meest waardevolle zakelijke voordeel

De prestaties van uw hotel, resort of restaurant zijn afhankelijk van het belang dat gehecht wordt aan het werven van het juiste personeel. Vooral nu, met veranderende werkomstandigheden en een veranderende demografie, zijn er belangrijke veranderingen. Denk aan flexibele contracten, ouder wordende babyboomers, intredende millennials en internationaal personeel. Het wordt cruciaal om talent aan boord te halen.  

2. Centraliseren van kennis en processen  

Op operationeel vlak wordt talentmanagement in de horeca lokaal uitgevoerd. Elke divisie, entiteit of bedrijf is gebonden aan de lokale wet- en regelgeving. Het nadeel is dat kennis, processen en prestaties verdeeld zijn. Het resultaat is een versnipperd landschap waarin elk bedrijf voor zichzelf opereert. Bespreking van het onderwerp gegevens en processen. Weet u dat:  

- Hoeveel kandidaten hebben het afgelopen kwartaal gesolliciteerd?
- Hoeveel werknemers heeft u?
- Hoe verloopt de sollicitatieprocedure bij uw bedrijf precies?

De kunst is om te weten hoe je gemakkelijk aan je metriek komt en hoe je standaardisatie toepast in herhalende processen. Op deze manier kun je je aandacht volledig richten op de menselijke kant van het werven.  

Wat heeft HR in de horeca veranderd?

De nieuwe technologieën hebben ons voorzien van een groot aantal tools en middelen om het hoogst mogelijke talent te bereiken. In die zin openen zich veel kansen voor talentenverzamelaars. Je moet alert blijven om de meest geschikte kandidaat te vinden en verschillende technologieën en diensten gebruiken om de beste aan te werven.

1. Groeien naar technologie

Spreadsheets en excel-documenten worden ingeruild voor sociale media, apps, tools en programma's die de lijn van het eerste contact tot de salarisbetaling kunnen dekken. Het zou te mooi om waar te zijn voor elke HR-afdeling. Maar bedrijven die ver genoeg gevorderd zijn in hun HR gebruiken tools om ten minste een deel van hun HR-proces voor talentmanagement af te dekken. Veel van deze oplossingen bieden ook volledige integratie met e-mail- en berichtentools en kandidaatvolgsystemen of CRM.  

Effectieve evaluatiesystemen zijn essentieel om de wervingstijd te verkorten en de effectiviteit van de selectie te verbeteren. De angst dat technologie HR-banen overneemt is onnodig, want hoe geavanceerd een algoritme ook is, het kan geen emotionele intelligentie gebruiken om de individuele match te vinden.

2. Meer groeien naar strategie

HR is geëvolueerd van een administratieve afdeling - betalingen, contracten en arbeidsvoorwaarden - naar een stabiele plaats binnen de directiekamer. Vooral de personeelsafdeling van ketens en multinationals groeit naar strategisch talentmanagement. In de horecabranche zijn er verschillende perspectieven op het belang van HR. Binnen de hotelbranche kun je drie situaties van de HR-afdeling onderscheiden:  

  1. Een gestroomlijnde HR-afdeling - serieus genomen als onderdeel van het Management Team - en zorgt voor elk HR-aspect, het geluk van werknemers en kijkt vooruit naar ontwikkelingen op dit gebied.
  2. Twee medewerkers die zorgen voor wat nodig is voor de medewerkers. Gericht op werving, selectie en betaling.
  3. HR in de kinderschoenen met een relatief onervaren medewerker die lokaal werkt en op een positie wordt gezet met veel meer verantwoordelijkheden dan hij/zij kan dragen. Het manusje-van-alles, zullen we maar zeggen.

De komst van tijdelijk personeel

Een extra factor in de HR-strategie is de komst van freelancers en interimkrachten. We zien steeds meer mensen in de horeca hun contract omzetten in freelance werk. Wanneer is het slim om een uitzendkracht in te huren? Bijvoorbeeld tijdens het hoogseizoen, grote evenementen of wanneer je een interim directeur of manager nodig hebt om een belangrijke functie binnen je bedrijf in te vullen totdat je de perfecte fit hebt gevonden.  

[caption id="attachment_14047" align="alignleft" width="1920"]

HR in hospitality

HR in de horeca en de manier waarop talentmanagement is veranderd. Gratis downloaden[/caption].

Als we kijken naar de positie van talentmanagement in de horeca, dan zien we dat HR nog steeds een groot potentieel heeft om te groeien binnen de horeca. Als je alles in overweging neemt, is technologie nuttig, maar de mensen die erbij betrokken zijn, vormen je bedrijf!    

Ik kijk uit naar de volgende 20 jaar!

Wij zijn uw boutique Hospitality search bedrijf.