Directeur de l'alimentation et des boissons, Hotel Amsterdam

Qu'est-ce que tu vas faire ?
De la bonne nourriture, du bon vin, des cocktails, des événements amusants, permettant aux clients de se sentir bien, et des combinaisons mets et vins spéciales. Est-ce que ton cœur bat déjà plus vite ? Alors, continuons à inspirer votre équipe, à montrer l'exemple, à responsabiliser les autres, à être les meilleurs de la ville et à disposer de suffisamment d'espace pour faire preuve de créativité et essayer de nouvelles choses ? Tu es toujours enthousiaste ? Alors c'est la prochaine étape idéale pour vous !

Dans ce rôle, vous serez responsable des opérations quotidiennes, de la stratégie et des plans de croissance de l'ensemble du département Food & Beverage, y compris les points de service et les cuisines. Il s'agit notamment du restaurant Selva sur le toit avec 140 places, du bar à cocktails Sonora sur le toit avec 50 places, du bar Moana avec 70 places, du restaurant The View avec 260 places, de l'opération Meeting & Event sur 10 espaces de réunion d'une capacité maximale combinée de 650 personnes. Vous faites également partie de l'équipe de direction de l'hôtel. Vous serez entièrement responsable du compte de profits et pertes du secteur de l'alimentation et des boissons.

En tant que directeur de l'alimentation et des boissons, vous évaluez, développez et encouragez votre équipe à tirer le meilleur parti d'elle-même. Vous identifiez et communiquez les goulots d'étranglement et vous aidez à les résoudre. Vous surveillez également la mise en œuvre des procédures internes et de la législation, par exemple dans le domaine du budget et de la planification et du système HACCP. Enfin, vous entretenez une relation étroite avec les clients et, si nécessaire, vous êtes le premier point de contact pour les compliments et les plaintes.

Qu'y a-t-il à y avoir pour nous ?

• Vous avez fait vos preuves en matière de recherche d'un équilibre entre les résultats commerciaux, une expérience client exceptionnelle et le développement de vos équipes ;
• Solide compréhension de l'aspect commercial de la gestion du département F&B
• Vous avez au moins 3 ans d'expérience à la tête du département F&B d'un hôtel multipoints (bar, restaurant, banquets) et vous vous sentez prêt à accéder à un poste plus élevé dans un grand établissement phare ;
• Vous êtes une personne mature, humble, mais tout aussi ambitieuse et déterminée à faire le travail en développant votre équipe ;
• Vous pouvez parler, lire et écrire en anglais à un niveau avancé. Le néerlandais et d'autres langues sont un atout ;

hub social, hôtel design, l'endroit où il fait bon vivre.
nhow Amsterdam RAI est un centre social et multiculturel pour les globe-trotters, les voyageurs d'affaires et les habitants d'Amsterdam. Le bâtiment emblématique, orienté vers les différentes directions du vent, symbolise le creuset de cultures que la ville d'Amsterdam a toujours été et continue d'être. L'impressionnant bâtiment de 91 mètres de haut se trouve dans le quartier de Zuidas, juste à côté du centre de conventions RAI d'Amsterdam. Il offre à ses clients un siège social et une base d'attache dynamiques.

Pour ce centre social emblématique de 650 chambres, nous recherchons un leader ambitieux doté d'une personnalité dynamique et d'une approche authentique. L'activité F&B comprend le restaurant concept latino-américain sur le toit et le bar à cocktails, 10 espaces de réunion et d'événements, le restaurant The View et le service de chambre. Vous travaillerez au sein d'une équipe internationale avec plus de 80 collègues de l'équipe F&B.

Qu'est-ce que cela vous apporte ?

• Une prime de fin d'année pour chaque employé avec un maximum de 100 % de votre salaire brut mensuel ;
• Pour vous montrer à quel point nous sommes satisfaits de vous en tant que collègue, nous vous offrons une prime de signature de 250€ bruts après vos 3 premiers mois et une deuxième prime de signature de 500€ bruts après 12 mois ;
• Bonus de parrainage d'un ami de 500€ bruts ;
• Welcome @ Work : dînez, passez la nuit et prenez le petit déjeuner dans votre propre hôtel ;
• Passez la nuit dans nos hôtels du monde entier pour 36€ ou 72€ par nuit et profitez d'une réduction de 30 % dans nos restaurants/bars ;
• Réductions allant jusqu'à 25 % pour vos amis et votre famille ;
• Réductions dans toutes sortes de boutiques (en ligne) ;
• Restez en forme grâce à notre plan de remise en forme, de vélo et de sport d'entreprise ;
• En tant qu'employé, vous pouvez utiliser gratuitement la salle de sport avec vue de l'hôtel !
• Des cours (de formation) de courte durée à la formation interne. De plus, lorsque vous serez prêt pour la prochaine étape de votre carrière, nous vous proposons de nombreuses opportunités de carrière internes aux Pays-Bas et à l'étranger ;
• Le salaire en fonction de votre expérience varie entre 4 005€ et 4 800€ bruts par mois (sur la base d'un contrat à temps plein) ;