Beschreibung der Tätigkeit
Als Chefkoch stehen Sie an der Spitze der Küche und prägen den kulinarischen Standard des Restaurants. Mit Ihrem Fachwissen, Ihrer Führung und Ihrem Auge für Details leiten Sie die Brigade, sorgen für Qualität und stellen sicher, dass alles, von der Anfertigung bis zum Budget, wie am Schnürchen läuft. Eine Rolle voller Verantwortung, Kreativität und Raum für Ihre persönliche Handschrift.
Sie tragen die letzte Verantwortung für die Zubereitung und Ausführung von (à la carte-) Gerichten. Sie leiten die gesamte Küchenbrigade und spielen eine Schlüsselrolle bei der Definition des kulinarischen Standards unserer Angebote. Sie sind verantwortlich für die Überwachung und Zubereitung von Gerichten mit technischem Fachwissen sowie für die Verwaltung der dafür erforderlichen Betriebsbedingungen.
Sie stellen sicher, dass die Vorschriften in Bezug auf Sicherheit, Gesundheit am Arbeitsplatz (Arbo), HACCP, Arbeitsmethoden, Präsentation sowie betriebliche und persönliche Hygienestandards eingehalten werden.
Sie sind ein Meister der Kostenberechnung und Budgetkontrolle — ein wahrer Hüter Ihres eigenen Geldbeutels, und das bleibt nicht unbemerkt.
Sie berichten direkt an den Eigentümer des Unternehmens.
Candidate profile
Du bist ein proaktiver und lösungsorientierter Küchenchef, der vor keiner Herausforderung zurückschreckt.
Sie haben ein Gastgewerbediplom (SHV-Niveau 4 oder gleichwertig) oder sind bereit, eines zu erwerben.
Sie haben mindestens fünf Jahre Erfahrung als Küchenchef, und nachgewiesene Führungsqualitäten sind ein starkes Plus.
Sie streben stets nach höchster Qualität, arbeiten mit Präzision und haben ein gutes Auge für Details, um sicherzustellen, dass jedes Gericht perfekt serviert wird.
Du bist kreativ und bringst gerne Ideen für neue Lebensmittelkonzepte ein.
Du bist flexibel und bereit, abends, am Wochenende und an Feiertagen zu arbeiten.
Sie sind ein Motivator: sowohl für sich selbst als auch für Ihre Kollegen.
Employer profile
Dieses moderne Restaurant/Brasserie am Hafen auf der wunderschönen Insel Goeree-Overflakkee ist ein schnell wachsendes Gastgewerbeunternehmen, das seit 2018 in seiner Umgebung sehr geschätzt wird. Wir bieten eine geräumige Terrasse mit 75 bequemen Sitzplätzen mit Blick auf den Hafen. In unserem modern gestalteten Veranstaltungsort verfügen wir über 80 stimmungsvolle Sitzplätze auf zwei Ebenen.
Die Organisation zeichnet sich durch eine dynamische Atmosphäre, eine offene Kommunikationsstruktur und ein fleißiges, generationenübergreifendes Team aus, für das Gastfreundschaft eine Selbstverständlichkeit ist.
Job offer
Ein angenehmes, kollegiales Arbeitsumfeld in einer dynamischen Organisation, die sich in voller Entwicklung befindet und...
Volle kreative Freiheit, um einen Neuanfang zu gestalten.
Verantwortung für Ihr eigenes Küchenteam und kurze Kommunikationswege mit dem gesamten Team.
Ein Gehalt gemäß der CAO von Dutch Hospitality, das der Rolle angemessen ist und auf Ihrem Wissen und Ihrer Erfahrung basiert.
Wohnraum kann im Rahmen des Angebots zur Verfügung gestellt werden.
Sie werden an einem wunderschönen Ort mit Klasse und Charakter arbeiten und gemeinsam legen wir die Messlatte fest.
Wachstumschancen: Kontinuierliches Lernen bedeutet, dass Sie wachsen, und damit auch Ihr Gehalt.25 Urlaubstage, basierend auf einer 38-Stunden-Woche, plus 8% Urlaubsgeld.
